- Претцель – это невероятно нежная и немного соленая булочка, которая может быть использована для приготовления бургеров. Изначально, такая булочка была немецкой закуской к пиву и имела форму кренделька, присыпанного специальной посыпкой. Если рассматривать состав таких булочек, то они имеют такое же тесто, как и другие булочки, и отлично сочетаются не только с мясом, но и овощами;
- Чиабатта. Такая итальянская пористая булочка порадует вас своей хрустящей корочкой и невероятным вкусом. Она легкая, поэтому ее часто используют для бургеров, которые имеют низкую калорийность, и включают в себя диетические сорта мяса. Тесто для приготовления такой булочки создается на основе пшеничной муки и специальной закваскии, в которую добавляется оливковое масло. По желанию, в такую булочку можно добавить пряные травы;
- Гречишная – это не менее популярная булочка, которая готовится с использованием обычной муки и предназначена для фитнес-бургеров. Несмотря на то, что она легкая, она вовсе не рыхлая, и имеет утонченный аромат. Для того, чтобы получить хороший вкус, ее выпекают с добавлением отрубей;
- Картофельная. Такая булочка не содержит дрожжей, так как ее выпекают на основе картофеля. Такой вариант будет отлично сочетаться с мясом нежирных сортов. Она имеет плотную структуру и не размокает, если смазать ее соусом. По желанию, такую булочку можно дополнить зерновой присыпкой;
Замена стандартной булочки
В качестве основы для приготовления бургера разрешается применять тостовый хлеб, который изначально нужно обжарить на гриле. Это решение будет оптимальным, если вы делаете немного слоев и соуса. Это связано с тем, что тостовый хлеб быстро может размокнуть. Так же, хочется поговорить о листьях салата, которые служат неплохой основой для бургеров с низким содержанием калорий. Для этого нужно смазать лист салата соусом, после чего выложить все другие ингредиенты. Это не только оригинальный, но и вкусный бургер, который вам обязательно понравится.
Как вы видите, есть большое количество вариантов булочек, и альтернативы, которые позволяют приготовить именно тот бургер, который вам понравится. Выбирайте булочку, которая пришлась вам по вкусу, и не упускайте возможности приготовить именно то, что вам нравится, и позволяет вкусно насытить свой организм полезными веществами.
Источник данной статьи: